杏悦-杏悦注册-登录注册平台（深圳商报记者 肖宇轩）坚果炒货食品营养美味，是新年聚会聊天、闲暇时消磨时间的必备佳品。近日，深圳市消委会联合深圳市中鼎检测技术有限公司发布“坚果炒货食品”消费提示，给广大消费者提供科学选购指引。

　　坚果炒货食品是指植物的果实或种子经过晾晒、烘干、油炸等方法加工而成的一类休闲零食。根据行业标准SB/T 10671-2012《坚果炒货食品 分类》，坚果炒货食品可分为以核桃、开心果等为代表的坚果类，以葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等为代表的果蔬籽类，以每日坚果为代表的熟制混合坚果等。

　　据悉，坚果炒货食品营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等多种对人体有益的营养成分。根据中国疾病预防控制中心营养与健康所和中国营养学会发布的食物营养成分数据，100克猪肉（肥瘦均值）的蛋白质含量为13.2克，100克南瓜子、西瓜子的蛋白质含量为等量猪肉的2倍以上。

　　然而，大部分坚果炒货食品的能量和脂肪含量较高，适量食用有益健康，但是不提倡过量食用。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每周坚果推荐摄入量为50～70克。

　　另外，对花生、腰果等坚果产品过敏的消费者，应注意根据自身体质选择，防止发生过敏现象。

　　在选购和食用坚果炒货食品时，要先看营养成分，其中花生、南瓜子等果蔬籽类炒货食品与腰果、开心果等坚果类产品的营养成分相差不大，消费者可根据个人口味选择。其次，建议消费者挑选颜色自然、无异味的坚果炒货。

　　变质或放置时间久后产生哈喇味等异味和由于储存或运输不当，使坚果炒货食品受潮发霉，导致“霉菌超标”的坚果炒货食品要避免入口。家长需注意看顾儿童在食用坚果时的安全，避免在哭闹或大笑时食用，以防呛食。