首页:金牛娱乐:首页果干是以绿色食品水果为原料，经脱水，干燥未经糖渍而成的食品，供直接食用或复制食品用。蜜饯也称果脯，古称蜜煎，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯果干因其风味独特，酸甜可口等特点一直受到市场欢迎。

　　果干蜜饯属于休闲食品产业。休闲食品俗称“零食”，是以果蔬、谷物、肉类和鱼类等为原料，采用合理生产工艺加工制成的快速消费品，是人们在闲暇、休息时食用的食品，包括正餐和主食之外的所有食品。

　　近年来随着居民收入的持续增长和居民消费水平的不断提升，休闲食品在中国居民生活中的地位越来越重要，人均消费金额逐年攀升。这主要是因为对大多数人来说，零食不仅仅是食物，更是获得舒适感和归属感的重要源泉，能帮助人们缓解心理压力、消减内心冲突、保持心情舒畅。而“零食”产品虽然不是正餐，但近年与正餐的界限越来越模糊，几乎成为生活的必备品。有相关数据显示，2020年中国休闲食品人均消费额达950.9元/人，较2012年的420.5元/人增加了530.42元/人。

　　我国休闲食品市场规模不断扩大。数据显示，2021年我国休闲食品市场规模达1.4万亿元，同比增长11.6%。2022年我国休闲食品市场规模达1.43万亿元，同比增长2%。

　　与此同时，近年在消费需求的推动下，我国休闲食品行业产品形态和口味更加多样化，市场品类不断丰富，有坚果、干果、炒货、果干制品、奶制品、豆制品等类别。消费者可根据个人喜好选择不同的产品类型，例如以坚果为代表的坚果类休闲食品有每日坚果礼盒；以炒货为代表的炒货类休闲食品有洽洽香瓜子；以果干制品为代表的果干类休闲食品有草莓干等。

　　果干蜜饯作为休闲食品市场中的细分领域，近年也受到市场青睐，其市场规模也随之增长。另外随着FD冻干技术的推广应用，冻干榴莲、冻干草莓、冻干菠萝、冻干芒果、冻干猕猴桃等营养健康类冻干果干产品市场需求增长较快。近三年营养健康类冻干蜜饯人均消费额持续提升，并且呈现出较大的发展潜力。

　　根据相关调研数据显示，2022年我国有超六成消费者购买频率集中在每月4—10次，有较强的消费意愿；单次购买价格为30—50元的居多（41.7%）。果干蜜饯购买频次、单次消费情况反映出现有消费者黏性较高，复购率较高。2022年我国果干蜜饯产品市场规模达到1102亿元，2018—2022年复合增长率达30.7%。

　　根据观研报告网发布的《中国果干蜜饯行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，近年随着居民生活质量的提高，人们健康饮食意识逐渐增强，对于人们茶余饭后常吃的休闲食品的要求也越来越高，比如蜜饯果干，人们不仅要求好吃，还日趋注重其健康、营养和安全。消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，助推了营养价值较高的果干蜜饯品类产品的市场需求增长。目前果干蜜饯产品已经成为人们日常生活中不可缺少的营养食品常选项。

　　与此同时，产业创新升级趋势显现。有相关资料显示，目前各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。从传统散装的红枣、核桃到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，“枣仁派”等创新产品成为行业新宠，快速获得市场认可。2013-2022年我国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项，行业创新趋势明显。目前我国果干蜜饯类产品将步入高速发展期，创新型产品成增长主力军。

　　综上，预计随着果干蜜饯行业产品创新升级，消费者接受度和复购率高，未来我国果干蜜饯行业规模将保持高速上升。（WW）

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　　根据数据显示，2022年，我国在家吃饭餐食产品市场规模达367.3亿元，预计2027年将达9400亿元，2022-2027年的CAGR达20.7%，并且有望成为在家吃饭市场中增长最快的分部，市场份额占比达13.2%。

　　酱油产业是调味品行业第一大产业，生产与销售量和企业规模均居调味品行业首位，并且属于大众消费品，消费需求潜力较大。数据显示，2022年我国酱油产量为818万吨，同比增长3.8%，2023年产量将达853.5万吨，2024年增至897.2万吨。

　　近年受国际经济、战争、疫情等严重影响国内食用油供给，使得我国精制食用植物油产量呈波动下降态势。数据显示，2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨。2022年我国精制食用植物油产量 4881.9 万吨,比上年下降4.6%。

　　随着国内需求持续增长，植物奶油产量稳步提升。根据数据显示，2021年我国植物奶油产量为24.8万吨，2022年生产量约为25.2万吨，2018-2022年CAGR为1.65%。植脂奶油价格终端销售价格一般在150-300元/箱，一箱一般为1✖12kg，取中位数225元/箱作为测算基础，可得植脂奶油规模大约为47亿元。

　　肉制品行业市场规模突破2万亿元。数据显示，我国肉制品市场规模由2017年的16892.36亿元增长至2020年的18595.26亿元，复合年均增长率为3.3%。2022年我国肉制品市场规模突破2万亿元，达20267.82亿元。预计2023年市场规模将达20886.57亿元。而作为动物可代替蛋白营养，如果植物肉消费占1%

　　虽然市场规模不断增长，但增速来看，市场发展放缓。数据显示，2022年我国现制茶饮行业市场规模增速只有5.1%；较2021年市场规模增速下滑了46.9个百分点。预计2025年我国现制茶饮行业市场规模增速也只有5.7%左右。可见目前我国现制茶饮整体已处于较饱和状态，潜在的成长空间在逐渐变小。

　　随着下游市场需求不断扩大，近年来我国植脂末市场规模持续增长。数据显示，2020年我国植脂末市场规模为67.97亿元，2015-2020年期间复合增长率达6.94%。到2021年我国植脂末市场规模达74.5亿元，同比增长9.5%。

　　根据相关资料显示，植物蛋白饮品是我国增长最快的品类，十年间复合增长率达24.5%。到2022年我国植物蛋白饮料市场规模为 1351 亿元，同比增长9.5%。预计2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

　　2023年11月我国新增商品房销售面积环比增速为2% 其中现房销售面积占比24.91%

　　2023年1-11月江苏、山东、广东三省商业营业用房竣工面积累计值排名前三

　　2023年1-11月全国商品住宅施工面积同比下降7.6% 商品住宅竣工面积累计增长18.5%

　　2023年1-11月全国办公楼施工面积累计值同比下降5.7% 办公楼竣工面积累计值同比增长5.5%

　　2023年1-11月全国房地产施工面积累计值同比下降7.2% 房地产竣工面积累计值同比增长17.9%

　　2023年1-11月我国房地产开发投资额累计值同比下降9.4% 11月房地产住宅投资占比75.8%

　　2023年1-11月我国房地产住宅开发投资累计值持续下降 分地区看华东区域占比44.17%

　　2023年11月我国餐饮收入同比增长25.8% 限上单位餐饮收入同比增长24.6%

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