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作者:an888    发布于:2023-12-15 22:16   

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  博思数据发布的《2020-2026年中国果脯蜜饯市场分析与投资前景研究报告》介绍了果脯蜜饯行业相关概述、中国果脯蜜饯产业运行环境、分析了中国果脯蜜饯行业的现状、中国果脯蜜饯行业竞争格局、对中国果脯蜜饯行业做了重点企业经营状况分析及中国果脯蜜饯产业发展前景与投资预测。您若想对果脯蜜饯产业有个系统的了解或者想投资果脯蜜饯行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

  果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成片形或块状,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品。蜜饯是用蜜、浓糖浆等浸渍后制成的果品。果脯包括:桃脯、李脯、苹果脯、梨脯等等;蜜饯包括:杨梅、话梅、西梅、橄榄、应子等等。我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说,南方以湿态制品为主,北方则以干态制品居上,俗称“北脯南蜜”。

  蜜饯市场的发展由来已久,只不过因为各种各样的原因,发展速度一直都比较缓慢,但是近年来,蜜饯果脯现代化生产工艺的引入,开创了蜜饯果脯市场跨越性的飞跃。蜜饯果脯以新鲜的水果、蔬菜为原料,富含各种维生素、纤维素,营养丰富,味道甜美,越来越受到消费者的追捧和喜爱。但在美味的背后,消费者仍然对蜜饯果脯的食品安全问题心存担忧。为了从根本上改变蜜饯食品的品质,必须要在工艺上进行改革创新,蜜饯食品企业应一改过去沿用“锅煮日晒”的传统操作手法,采用机械化、工业化生产,注重改善产品生产卫生条件,实现产品低糖健康卫生的未来发展目标、此外,蜜饯食品企业还可把眼光放远,跳出以蔬菜、瓜果为原料的思路,寻找花卉、野果、中药材等新的原材料,培育蜜饯新品。但是就目前市场来说,还是以瓜果、蔬菜为主的蜜饯果脯。这些在人们的生活中占有主要地位。生产工艺的改革,让原材料一样的蜜饯果脯吃出了更加独特的味道。

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