玄武-注册登录中心【首页】粮食、糖料等作物，由于其关乎国计民生，是比较难赚到钱的。只有蔬菜、水果、香料、木材等农产品，才能吸引较多的劳动力，也有一定的附加值，才容易赚钱。故而，本文的分析，基本是围绕蔬菜产业的农产品展开。

　　作为一个地理爱好者，由于农业与地理的密切关系，笔者也不由地长期关注农业发展。

　　发展农业并不丢人，特别是在国内粮食大量进口、国家强力乡村振兴的情况下，发展农业的好处是显而易见的。广西大部分地区地处亚热带，有非常丰富的光热自然，非常利于发展农业。南宁市区内就有不少的农资、农药、化肥等相关企业。

　　或许是个人信息渠道闭塞，笔者感觉：长期以来，广西农业大而不强，具体以蔬菜为例，2016年，广西已经成为全国最大的秋冬菜生产基地、粤港澳地区的“菜园”，但开发挖潜的力度仍然不够。

　　（一）农产品北上阻力不小（江西、湖北、湖南等农业大省的狙击，广西客观上不处于地理中心位置）

　　（二）农产品向东南亚输出效果一般（广西对外的口号是“广西好果子”，但在水果产品上，广西、东盟呈现高度的竞争性；并且在水果品质上，由于气候原因，南宁香蕉也远不及越南、印尼的香蕉好吃）

　　（三）国内的话语权不够（既难以形成赣南脐橙、南丰蜜桔的广告轰炸效应，又难以造就褚橙这样的口碑效应，这是由经济实力、宣传口径等综合因素造成的）

　　另一个值得注意的问题是：广西农业（农产品）的发展方向研究。由于种种原因，在知网、豆丁网等搜索论文，关于广西农业、农产品出口、市场策略研究，大多是基于水果、甘蔗的，并且其研究方向，也大多是面向东盟（东南亚）的，关于其他地区的出口研究则偏少，这固然有政策导向、地理位置等因素影响，但也在一定程度上反应了相关研究人员视野不够开阔。

　　故而，笔者无知无畏，发出乱弹：广西应当适当甄别调整蔬菜、水果的指导力度，认清蔬菜产业的发展方向，应当“跳出一隅天地宽”，主动向山东省取经，利用丰富的光热、人口条件，顺利承接农产品出口大省的转移趋势。

　　先说山东的农产品，以寿光蔬菜为代表，大家公认的是，兴起于1989年的第一代蔬菜大棚。个人总结，山东农产品的有利因素有：

　　（一）可用劳动人口多。山东是人口大省，特别是上世纪时，山东的城镇化率比较低，拥有大量的、经验丰富的劳动力。

　　（二）市场、地理位置优越。与北京、上海距离适中，与日韩隔海相望，内销、出口两相宜。

　　（三）积极的政策导向。在寿光蔬菜打响后，山东长期给予了有力的政策，并且政策的连续性相当稳定，给投资者吃了定心丸。

　　（一）产业升级、老龄化带来的劳动力短缺，成本上升。由于山东产业升级的客观发展规律，劳动力更倾向于收益更高的工业、手工业，而不是蔬菜业；另外，由于山东的老龄化加速，蔬菜采摘种植的从业人员大多在65岁以上，由于身体机能原因，工作不稳定性增加，工作效率下降，对新知识的吸收速度也变慢。

　　（二）温室大棚与碳达峰、碳中和的冲突。由于山东气候偏冷，被迫需要温室大棚来进行种植，而传统的温室大棚所用的是煤炭，客观上与双碳指标冲突；采用电力、煤气、天然气则成本高昂；采用新能源大棚（如光伏发电），则成本更高。

　　（三）严重短缺的水资源。山东水资源量仅占中国总量的1.3%，人均水量不足中国人均值的1/6，水资源短缺矛盾突出，并且主要依赖地下水，而其中，其中农业又占用水量的约64.2%。由于地下水超采，带来了地面沉降、泉水干枯、海咸水入侵等多种危害。

　　（四）消费升级带来的市场变化。尽管寿光蔬菜以黄瓜、茄子等为代表，但传统的山东蔬菜仍以大白菜、大葱为代表。但近些年，由于经济发展、消费升级，人们的饮食结构发生变化，对大白菜（酸菜）的消费减少，转而更追求秋葵、西兰花（十字花科）、芦笋（芽类）、蘑菇等或绿叶类或新奇类的蔬菜。

　　再说广西的农产品，以荔浦芋头、横县茉莉花、梧州六堡茶、武鸣沃柑、融安金桔、百色芒果、柳州螺蛳粉等为代表——总体来看，以水果、茶叶为主，主打的或叫得响的蔬菜产品几乎没有。个人总结，广西发展蔬菜产业的有利因素有：

　　（一）可用劳动人口多。从固有属性上看，蔬菜产业（含水果产业），客观上属于园艺产业，与劳动力成本息息相关，而当前广西的人口类型与上世纪末的山东非常类似，客观上具备发展农业的条件。

　　（二）丰富的光热水资源。广西纬度低，气候温暖，雨水丰沛，光照充足，各地年平均气温17.5～23.5℃，很少或基本不需要保温大棚，非常适合各类农产品生产。而一般来说，露天蔬菜要比大棚蔬菜可口。另外，广西还可以生产反季节蔬菜，利用早上市或晚上市的时机，避开高峰期。

　　（三）可生产的特殊农产品多。广西地处亚热带（热带算擦边），拥有得天独厚的特殊农产品生产能力。

　　从地理角度分析，国内拥有热带分布的省份有6个，分别为云南、广东、海南、台湾、香港、澳门，可以逐一分析如下：

　　云南相对远离消费中心，且距离出海口较远，影响力相对有限（需注意，近几年，云南已快速在蔬菜种植、出口上发力，而广西则动作不大）。

　　广东由于高度的工业化，地价昂贵、劳动力成本高昂，农产品生产受到无形限制。

　　海南则是山多地少，农产品生产能力有限（冷知识，时至今日，海南的蔬菜自给率有限，大部分仍依赖大陆运过去，所以海南菜价昂贵）

　　综上分析，国内能在特殊农产品上有所作为的，只有广西、云南，而云南的地势、地形又客观上没有广西优越。

　　（四）保鲜、加工、种子等技术的提高。随着科学技术的提高，耐储存种子的优选优育，特别是冷链运输、农产品深加工工艺的提高，使得跨省运输、跨国运输成为可能——毋庸讳言，由于山东省走在前面，积累了很多工作经验；加上知识产权有效期为二十年，国外很多优秀的蔬菜种子处于产权末期，广西再发展农业，无形阻碍更小。

　　（一）早晚温差小，只能以时、以量、以品种取胜。由于热带、亚热带早晚温差小，很难形成宁夏冷凉蔬菜（宁夏菜心）这样特殊的口感。这在相当程度上限制了农产品的独特风味，只能独辟蹊径，以时、以量、以品种取胜，如前文提到的特殊品种，赶早或赶完，或反季节，或特殊品种；或者单纯靠“菜海”战术，赢得市场。

　　（二）内耗大，无序竞争。广西局部的气候、土壤等条件高度相似，生产出来的农产品质量也基本相同，但由于申报农产品地理标志的先后顺序，出现了无序竞争与仿冒产品。以水果产业为例，崇左芒果与百色芒果，灵山荔枝与桂平荔枝，不仅没能把盘子做大，更造成外界产生谁是正宗的疑问。

　　（三）相关产业链的专业人员少，工作经验少。具体可表现为，农业人口基数多，但文化知识水平不高，农药残留检测人员、日语韩语俄语人员、进出口配套的相关企业等少，中间的阻力与困难不小。

　　涉及对外出口，国外的制度管控严格，如日本的“肯定列表制度”对各种食品、农产品涉及的残留限量准则都有一-套严格的标准体系，山东等地的蔬菜都一度出现残留超标，难以出口的问题。广西发展蔬菜产业，等于是平地起楼，难度更大。

　　1.与东盟、国内竞争大。广西的水果，香蕉、龙眼与东盟竞争，柑橘类则与国内其他省份竞争。2.前期投入大，种植周期长，期间风险大。如沃柑的一窝蜂种植。3.受气候影响大。寒潮、干旱等不稳定因素，严重影响水果产量与品质。

　　1.船小好调头。蔬菜、粮食可搭配种植。2.气候、劳动力得到了充分发挥。3.受气候影响小，受天气影响大。可采用浇灌、遮网、覆膜等手段，尽力减少天气影响。

　　1.资金需求量大，对土地平整等要求高。2.市场波动大，无序竞争多。3.政策连续性存疑。

　　由于广西的独特区位条件，加上东部地区经济产业发展升级需要，山东的农产品，乃至全国的农业产业链向广西转移的大趋势是客观存在的，也是不容忽视的。

　　以木材产业为例，山东曹县的木材产业，先后向安徽、江西迁徙，最终却落户广西，广西现在也是全国最大的木材产地，为贵港、南宁、柳州等地带来了可观的就业，丰厚的GDP。

　　再以桑蚕产业为例，随着江浙地区的产业腾笼换鸟，广西现在也是全国最大的桑菜基地。

　　再从地域政治角度分析，尽管中越有分歧有争议，但中短期内无战争风险，广西非常适合做全国的菜篮子，上面估计也会很支持广西的菜篮子政策（中部地区的河南为了耕地红线，受到了许多无形钳制）

　　东盟十国，依次为：文莱、柬埔寨、印度尼西亚、老挝、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国、缅甸、越南；这十国人口高达6.6亿，是非常庞大的消费市场。

　　前文已述，长期以来，广西对外的口号是“广西好果子”，但在水果产品上，广西、东盟的水果呈现高度的竞争性，两边贸易摩擦也比较多，印尼香蕉畅销，必然伴随着南宁香蕉的滞销；另外，由于气候原因，在水果品质上，南宁香蕉也不及越南、印尼的香蕉——广西用水果来与东盟硬拼，等于是“以己之短，攻彼之长”，花了大力气，没有好效果。

　　个人观点：广西很多人忽略了东盟十国庞大的蔬菜市场。东盟十国纬度偏低，基本都属于热带气候。热带能不能生产蔬菜？能！但产量有限、品种有限，蔬菜缺口大。

　　由于个人渠道有限，数据不够精确，但表格仍能体现许多问题，东盟十国的蔬菜缺口量大、潜力大是毋庸置疑的，具体又有以下佐证：

　　1.东盟十国中，很多国家的新鲜蔬菜人均消费量低于联合国粮农组织（FAO）所设定的推荐水平。

　　2.为了保证粮食粮食安全，越南、印尼等国优先考虑谷类种植，而非蔬菜种植，客观上造成了蔬菜缺口。

　　3.近几年，东盟经济发展势头不错，在未来，待其人均收入提高后，对蔬菜的需求量会进一步增加。

　　桂北地区纬度高、海拔高，大部分时间适合蔬菜种植，可在交通便利地区大力发展。

　　从大的角度看，广西应当及时向山东取经、招商，咨询蔬菜种植及出口方面的经验；应当向云南取经，咨询蘑菇种植的经验；应当向商务部门咨询进出口配套政策及要求——至于农药残留、重金属检测、种子开发等专业性问题，留给专业的人员去分析研究。

　　再从更宏大的角度看，中国将牢牢成为世界蔬菜出口大国。由于蔬菜产业的劳动密集型特点，目前已知的蔬菜出口国为西班牙、意大利、美国、荷兰、中国；在未来，有且只有中国能在蔬菜产业出口中大有作为。

　　结束语：由于经济发展规律，在未来，在东部地区，菜比肉贵将成为常态，除了雪糕刺客外，水果刺客、蔬菜刺客也将屡见不绝。而广西坐拥丰富的条件，其蔬菜产业优势足以支撑后续发展15~20年。

　　由于固有的经济结构，广西的蔬菜产业与东部发达地区、与日韩、与东盟等地，存在高度的互补性，非常值得大力开发。

　　前文已述，由于自然条件、人口比例等原因的客观原因，全国蔬菜产业向广西转移是不可抑制的过程。广西的蔬菜产业，也应当跳出一隅天地宽，积极对接、加速融入，深度拥抱国内国际双循环，为后续发展提供有力支撑。