首页-「BET9娱乐」首页菌类食品每时每刻基本上都伴随着我们，但是有时候我们却并不知道他们的种类，名字，也是因为食用菌的种类其实是非常多的原因，我们常见的

　　香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

　　草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带**带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

　　木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于类银耳科银耳属，是门担子菌门银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

　　猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种**的食用菌。全形似刺猬或猴头，故俗称猴头菇或猴菇。

　　1、菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇.菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。

　　2、食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。

　　3、食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸

　　4、食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高达128国际单位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。

　　5、VD原经紫外线照射可转化为VD，促进对钙的吸收。 食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%，是碱性食物中的**食品，可中和肉类食品产生的酸。

　　6、食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的、的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体能力的物质。

　　以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于食用干菌的种类有哪些的相关介绍，希望对您有所帮助。

　　小米椒是我们家厨房中，常见的调味品，除了葱姜蒜之外，它的出镜率是很高的，几乎每天都要用。相比于干辣椒来说，小米椒的辣度更高，对于无辣不欢的人来说，不管炒什么菜，都要放上几个。对于春天来说是可以买到新鲜的小米椒的，那对于其他季节买的都是一些冷库里的，虽然也能吃，但是新鲜度大打折扣，...

　　榴莲是有名的热带水果，别称韶子、麝香猫果等，原产于马来西亚，我国广东、海南等地有栽培，素有“水果之wang”的美誉，但有特殊的浓烈气味，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，那榴莲不熟要怎么放才能熟，下面食品招商网为大家详细介绍。榴莲不熟要怎么放才能熟一、水果催熟榴莲不熟可以用水果催熟，这...

　　杨梅是一种受到极大欢迎的水果，它原产于中国，在中国的许多地方都有栽培。那杨梅能放多长时间，下面食品招商网为大家详细介绍。杨梅能放多长时间1、 新鲜的杨梅在冰箱里可以保存三天左右。2、杨梅在常温下一般只隔一天;放在冰箱里0-4度左右，一般可以保存3天。3、如果把杨梅放在0以下的冰箱...

　　西瓜是夏季非常受欢迎的一种水果。它具有水分充足、清凉解暑、消肿、防止中暑、和降低血压等营养。那一个完整的西瓜保质期多久，下面食品招商网为大家详细介绍。一个完整的西瓜保质期多久一个完整的西瓜保质期1个月左右。一个完整的西瓜，在室温下放在阴凉通风处可以保存1个月左右。如果一个完整的西...

　　虾一直是人们酒桌上中常有的食物，虾的营养丰富极高，且其肉质松软，易消化，颇受人们的喜爱。那虾冷水煮还是热水煮?下面食品招商网为大家详细介绍。虾冷水煮还是热水煮虾肉很容易熟，冷水煮的时间长，会让虾肉变老，不鲜嫩。开水煮虽然时间短，但会把大虾的腥味锁在肉里，导致虾肉腥味重。所以煮大虾...

　　白水煮大虾是一道美食。那白水煮虾煮几分钟，下面食品招商网为大家详细介绍。白水煮虾煮几分钟五分钟左右。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。清水煮...