名宇娱乐-官方首页香菇：世界第二大食用菌，我国的特产之一。平菇：常见的食用菌，分布广泛，价格比较低。金针菇：子实体小，肉质柔软有弹性，菌肉白色。猴头菇：外形像猴头，药食兼具的食用菌，肉质。茶树菇：学名是柱状田头菇，食药用菌，中温型食用菌。其他种类：草菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、白蘑菇等。

　　香菇：世界第二大食用菌，我国的特产之一。平菇：常见的食用菌，分布广泛，价格比较低。金针菇：子实体小，肉质柔软有弹性，菌肉白色。猴头菇：外形像猴头，药食兼具的食用菌，肉质。茶树菇：学名是柱状田头菇，食药用菌，中温型食用菌。其他种类：草菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、白蘑菇等。

　　1、灰树花、猴头菌、羊肚菌、牛肝菌、杏鲍菇、茶树菇、鸡油菌、松露、松茸、姬松茸、平菇、草菇、竹荪等都是常见的食用菇，而其中栽培最广泛的要数平菇、黑木耳、香菇、草菇、金针菇、金耳、银耳等食用蘑菇了。在人工栽培的蘑菇中，杏鲍菇、白灵菇、松茸等都属于比较珍稀的品种。

　　2、人工栽培的蘑菇，不但有可以食用的蘑菇，还有许多具有极高的药用价值，比如冬虫夏草、茯苓和灵芝。我们平时吃的蘑菇，大多是人工栽培的，那些采自野外的可食用菇产量少，而且价格十分昂贵，相信随着科技的发展，一定会有更多种类的野生可食用菇被纳入人工栽培的行列。

　　蘑菇的种类有很多，包括平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等，常见的蘑菇有金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇等，它们外形不同，口感也有很大差异。

　　蘑菇是一种可以食用的菌类，在各地都有分布，很多地方都能看见它的身影，蘑菇的种类是极其丰富的，不同的品种之间，不仅外形有很大的差别，口感上也有一定的区别。

　　蘑菇的种类有很多，包括平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。

　　金针菇看起来纤长，就像金针菜，菌炳均聚在一起，它的基部颜色较深，全身为黄白色，可以食用也可入药，金针菇中含有丰富的氨基酸、赖氨酸等营养元素，对儿童智力成长有促进作用。

　　平菇是日常生活中常见的一种蘑菇，它是灰色食用菇的一种，它的子实体较大，菌盖为棕褐色，体型较大的平菇的菌盖为重叠状，平菇性温，适量食用有祛风散寒、舒筋活络的药用价值。

　　草菇又叫做兰花菇，它的个头较小，菌顶颜色较深，我国是世界产草菇的数量最高的地区，它的味道鲜嫩，含有丰富的维生素C、粗蛋白、氨基酸，多食对身体有益，常被用作营养保健品。

　　杏鲍菇的菌炳粗圆，个头较大，每颗杏鲍菇的高度在5-12厘米之间，菌肉为白色，吃起来有带点杏仁的味道，含有大量的高蛋白、多糖类营养物质，适当食用可以增强人体免疫功能。

　　香菇在我国素有山珍的称呼，味甘，性温，入口有淡淡的清香，是高级宴会常用的食材，它的营养价值极高，其中维生素B群、维生素D、铁、钾的含量最高，对降脂降压有极大的益处。

　　草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

　　香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

　　竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质

　　1、金针菇。金针菇对增强记忆力大有好处，也可以促进新陈代谢。金针菇和鱼肉搭配，是一道非常益智的家常菜，特别适合脑力劳动工作者食用。

　　2、白黄侧耳。又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm。

　　3、深凹杯伞。子实体较小。菌盖直径5-8cm,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗状,表面干。

　　4、.玉米黑粉菌。又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。 孢子堆的小大、形状不定,多呈瘤状。

　　5.羊肚菌。又称羊肚菜、美味羊肚菌。 子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形。

　　5.紫褐羊肚菌。子囊果小至中等。菌盖呈圆锥形或近圆柱形,高4-7cm,宽2-4cm。

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