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　　内容摘要：新鲜食用菌容易腐烂变质，在经过干制加工后，可以延长保存时间，方便食用菌运输；食用菌干制加工后，可以满足在生产淡季时，市场上对于食用菌的需求；食用菌在经过精细加工后，可以提高食用菌的价值，获得更大的利润。一、食用菌干制加工有哪些实际意义1、新鲜的食用菌含水量较高，采收后，保存、运输、装卸的过程中容易被外力所损伤，导致食用菌腐烂变质，而经过干制加工后，有利于食用菌的运输。2、新鲜的食用菌，其菇肉肉质柔软，并且在采收后，菇体细胞逐渐死亡，附着在食用菌上的微生物开始繁殖，很快就会引起食用菌腐烂变质，通常只能保存2

　　回答新鲜食用菌容易腐烂变质，在经过干制加工后，可以延长保存时间，方便食用菌运输；食用菌干制加工后，可以满足在生产淡季时，市场上对于食用菌的需求；食用菌在经过精细加工后，可以提高食用菌的价值，获得更大的利润。

　　1、新鲜的食用菌含水量较高，采收后，保存、运输、装卸的过程中容易被外力所损伤，导致食用菌腐烂变质，而经过干制加工后，有利于食用菌的运输。

　　2、新鲜的食用菌，其菇肉肉质柔软，并且在采收后，菇体细胞逐渐死亡，附着在食用菌上的微生物开始繁殖，很快就会引起食用菌腐烂变质，通常只能保存2-7天左右，而干制加工后，可以延长食用菌的保存时间。

　　3、食用菌的季节性很强，并且无法长期保存，而在经过干制后，保存时间延长，能够满足市场上的食用菌需求。

　　4、食用菌如果以原料形式进入市场，其价格不会很高，但是在经过精细加工后，价格就会上涨。比如说，猴头菇每斤为20-25元左右，但将其制成蜜饯后，可以升值2倍以上。

　　5、食用菌加工后，可以制成猴头果酒、猴头饮料、银耳软糖、银耳汽水、香菇酱油等产品，对于丰富市场的食品种类有着促进作用。

　　6、将食用菌加工后，可以浓缩食用菌中对人体有益的成分，制成保健产品，为人类健康做出贡献。

　　竹架大棚长20m、宽5m，占地面积100㎡，需4-5m长的竹子60根左右，总共125kg，按照每kg竹子0.5元进行计算，需要60元左右。大棚薄膜（幅宽8-9码，长25m）需要130-150元，黑色遮阳网需要150元。

　　需要5555个菌袋，按照每个菌袋0.16元计算，需要889元左右；菌种需要200待，按照每袋2.5元计算，需要500元。

　　每个菌袋可以产出1.3斤的蘑菇，按照每斤蘑菇5元进行计算，总共可以获得36107元。

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