首页！利澳登陆！首页导语：蘑菇是一种人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大，较为美味的食用菌，而因为菌类味道鲜美、口感鲜嫩可以烹饪出多种多样的美味佳肴，而每年到了菌菇的成熟时间，市面上就会出现多种多样的菌类，本文就为大家十大常见食用菌品种，一起了解下吧。

　　木耳又被称为云耳，是一种在国内有着广泛自然分布和人工栽培的重要食用菌，因其中富含多种微生物、矿物质、蛋白质和糖类，因此被现代营养学家誉为是素中之荤，目前我们生活中最常见的木耳通常是干制品，在泡发后具有口感细嫩、质地柔软，味道鲜美的特点。

　　银耳是一种有着“菌中之冠”美称，外观呈菊花或鸡冠状的传统食用菌，历来受到广大人民的喜爱，虽然常见的为干制品，但经过泡发后会重新变成富有弹性，柔软洁白的食物，其中富含的银耳多糖还具有特殊的保健功能。

　　香菇是一种在国内有着800多年栽培历史的珍贵食用菌，世界第二大菇，早在800年前我国医药学家对这种具有独特香气且营养丰富菌种的药性和功用有着详细的著述，并因味道鲜美、肉质肥厚细嫩而成为具有较高营养、药用和保健价值的食物。

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