主页.『鸿运娱乐』.主页木耳：主要生长在中国和日本，味道鲜美，营养丰富，具有益气强身、活血等性能。

　　1、香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

　　2、香菇素有山珍之王之称 ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

　　1、木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中四川通江黑木耳最好，自古以来就被称为圣品，多次献给皇宫，2005年总理亲自调查。木耳既可野生又可人工栽培，种子实体呈耳朵状、叶状或杯状、薄、边波状，宽3~10厘米，厚2毫米左右，侧生短柄或细的附着部位固定在基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩成脆硬角质近似革质。味道鲜美，可荤可素，营养丰富。

　　2、木耳味甘，性平，有很多药用效果。益气强身，具有活血性能，能预防缺铁性贫血等养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。。

　　1、草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47~44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　2、草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

　　1、红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

　　2、明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

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　　通气塞法：使用麦秆、棉绒、葵花秆、玉米芯等材料，扎于菌袋两头即成通气塞。套环法：购买喇叭口环，套住菌袋后加棉塞（套环要套牢固）。通

　　提高菇床温度：除开采菇外，其余时间菇床需覆盖薄膜，晚上需在棚外加盖草苫防冻。补水控湿：秋季发菌生长后，敞开棚门3-4天，然后利用注

　　食用菌栽培技术为先选好原料，选好原料后，按比例就进行发酵。待发酵之后，进行播种，播种之后，控制温湿度，将温度控制在22-26℃，湿

　　食用菌的种类比较多，栽培方法大同小异，即培养料制备、灭菌、发酵接种、发菌、出菇和收获。有的种类只出一茬，有的可以出几茬。以草菇为例

　　场地选择：应选择土质肥沃、疏松、排灌方便、未受工矿企业污染的土壤。选择菌种：根据当地的气候特征选择适合的栽培种类和品种，要选择健壮

　　母种培养基配方与培养：选择土豆、葡萄糖、琼脂等材料，按常规法接种后将母种放入培养室内，室温保持在23~25℃，待菌丝长满培养基斜面

　　栽培珍稀有食用菌，必须用塑料袋栽培，用发酵料栽培，接种初期菌种可以萌发定植，但十几天后菌丝就会停止生长，菌丝长满袋后，必须进行后期

　　食用菌栽培技术的训练主要是训练菌类的栽培季节到食用菌的备料、配料、拌料到装袋、灭菌以及食用菌的营养价值、产品开发和产业优势等内容，

　　配置培养料：依据菌类种类来决定，木腐菌来说，主要以木屑为主料；草腐菌，以粪便和稻草为主料。接种：装好培养料，然后常压灭菌，当袋子温

　　食用菌一般在出菇旺期以及出菇后期，培养料养分消耗殆尽时施肥，常见肥料有粪土肥、草料汁、棉子汁、食品液、菇根汤等。粪土肥：将晒干猪、