首页-速盈平台_速盈注册【官网扶持项目】1、果品干制类：将水果脱水干燥，制成干制品，如葡萄干、苹果干、桃干、杏干等。

　　2、糖制果品类：将水果用高浓度的糖加工处理制成。制品中含有较多的糖，属于高糖制品。产品有果脯、蜜饯、果泥、果冻、果酱、果丹皮。

　　3、果汁类：通过压榨或换取果实的汁液，经过密封杀菌或浓缩后再密封杀菌保藏。根据制作工艺不同又分为澄清汁、混浊汁、浓缩汁、颗粒汁、果汁糖浆、果汁粉和固体饮料等。

　　4、果品罐头类：水果经处理加工后，装入一定的容器内，脱气密封并经高温灭菌，即所谓果品罐头。如糖水苹果罐头、糖水梨罐头等。

　　5、果酒类：利用自然或人工酵母，使果汁或果浆进行酒精发酵，最后产生酒精和二氧化碳，形成含酒精饮料。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、白兰地、香槟酒和其他果实配制酒等。

　　6、果醋类：将水果经醋酸发酵，制成果醋。果醋取材十分广泛，几乎所有的果品都可以做醋。如苹果醋、柿子醋等。

　　水果加工是指通过各种加工工艺处理，使水果达到长期保持、经久不坏、随时取用的目的。水果加工要的保存果蔬营养，并使其色、香、味提升，组织形态更趋完美，提高产品的食用和商业价值。水果加工能够大幅提高水果产品的附加值，带动相关产业快速发展，已经成为我国农村地区的主要经济增长点，其发展意义重大。

　　我国水果制品行业主要分布在经济较为发达和水果资源较为丰富的地区，各地区之间发展差异较大。我国大部分水果制品企业分布于东部沿海地区，近年来我国水果制品行业结合当地原材料优势合理布局，产业正在向中西部地区扩展。

　　杭州先略近日更新发布了《2022-2026年水果制品市场调查研究报告》，2022-2026年水果制品市场调查研究报告主要分析了果干制品、水果蜜饯、果脯、果酱罐头、果汁、果酒、果醋等细分产品的市场情况，并对水果制品行业未来的发展趋势做出了科学的预测。

　　我国水果制品行业经过不断发展，在技术水平、加工能力、设施设备、产业布局等方面均已取得长足进步，但在设备的核心制造技术和产品的关键加工技术领域，与发达国家相比仍存在一定差距。并且，我国水果制品行业中，大部分企业规模较小，研发创新能力较低，产品类型单一，抗风险能力弱，以低廉的价格作为主要竞争手段。我国已经成为全球最大的水果制品产品出口国之一，但出口的产品以半成品为主，高附加值产品较少，行业整体盈利能力较弱。

　　我国水果制品行业经过快速增长行业规模不断扩大，但大部分企业研发创新能力弱、技术水平落后、产品类型单一。在消费升级的趋势下，水果制品行业依靠粗加工、低价格、增销量的粗放发展模式已经难以适应市场需求，需向创新产品、提高精加工程度、提升产品附加值方向发展。我国居民健康意识逐渐增强、消费能力不断增长，对营养丰富的水果制品需求将会持续上升，在紧跟市场需求的前提下，我国水果制品行业未来发展前景广阔。

　　一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）