鼎汇娱乐注册登录地址食用菌被认为是一种介于蔬菜和肉类之间的食物，许多种类食用菌还具有保健和药用价值，深受人们的喜爱。随着食用菌培殖技术的完善和普及，食用菌被越来越多的食客们追捧，但是很多人对于食用菌的种类不是很清楚，那么食用菌的种类有哪些呢？食用菌知识库小编为大家简单介绍一下。

　　香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

　　猴头菇又叫猴头磨、刺猬菌、花菜菌、羊毛菌等，日本称为山伏菌，有的国家也叫熊头菇，木腐菌，属于喜酸性、中温型、变温型结实型菌类，更适合在黑暗的条件下生长。

　　食用菌的种类非常多，除了香菇、金针菇、猴头菇外，还有木耳、草菇、平菇、秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑、灵芝、冬虫夏草等。返回搜狐，查看更多