皇马娱乐-首页食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。我们已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

　　世界上已被形貌的线万余种，能造成大型子实体或菌核构造的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工种植的惟有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大无数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。中国食用菌资源非常富厚，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌大概657种，它们分属于41个科、132个属，其中担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。

　　多见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌划分发展在差别的区域、差别的生态情况中。

　　药用代价▪抗癌好处▪抗菌病毒▪血汗管▪健胃助消化▪止咳平喘▪利胆保肝▪降血糖▪通便当尿▪免疫调治

　　食用菌以其白色或淡色的菌丝体在含有富厚有机质的的地方发展。前提合适时造成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是普通食用菌发展发育的两个要紧阶段。种种食用菌是凭据子实体的形状如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征，再连结生态、心理等的差别来分类辨认的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭履历差别野生食用菌和毒菇时，也因此子实体的外形和色彩等为依据。有些食用菌发展在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些发展在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；另有的与植物根配合发展被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特征也决意着种种野生食用菌在天然生态前提中的漫衍。食用菌在菌丝发展阶段并不严酷请求湿润前提，但在出菇或出耳时，情况中的比较湿度则需在85%以上，并且需求适用的温度、透风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适用在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃摆布）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适用在夏日或热带、亚热带区域的高温前提下坚固。