首页、(杏运注册)、首页近年来，贵阳市按照“五步工作法”要求，以产业发展“八要素”为抓手，坚持高端化、绿色化、集约化发展方向，培育了以大宗食用菌香菇、平菇，珍稀食用菌羊肚菌、红托竹荪、冬荪、黑松露等为主的优势产业，从种植、销售、深加工、品牌打造等全力推进全市食用菌全产业链健康发展，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

　　“我快60岁了，以前在家没事做。去年开始，云丰公司在我家门口种起了红托竹荪，我就来这里做做农活，能多一份收入。”近日，在贵州云丰菌业有限公司林下红托竹荪食用菌种植示范基地，工人洪泽珍一边忙着摘收成熟的红托竹荪，一边告诉记者。

　　据公司负责人黎富平介绍，贵州云丰菌业公司是一家集食用菌菌种研发、种植、生产、加工、销售于一体的全产业链公司，目前在全省共发展了林下种植红托竹荪3000余亩，包括白云区牛场乡的50余亩示范种植基地。公司采取“公司+合作社+农户”的利益联结模式建设红托竹荪种植基地，就近接纳附近村民到基地务工。在基地里，每5亩地雇1个工人照看，有效地帮助了附近村民就业增收。

　　近年来，贵阳市培育了以大宗食用菌香菇、平菇，珍稀食用菌羊肚菌、红托竹荪、冬荪、黑松露等为主的优势产业，有力推进全市食用菌全产业链健康、快速发展，为脱贫攻坚战取得圆满成功、全面实现小康助力。

　　“我们坚持‘做优做强优势大宗食用菌，做特做精特色珍稀食用菌’发展方向，围绕标准化、智能化生产示范区建设，目前建成了以开阳楠木渡为核心的羊肚菌生产示范基地、修文小箐为核心的花菇生产示范基地、开阳县南江乡为核心的香菇生产示范基地、白云区牛场乡为核心的自动化生产示范基地。”市农业农村局食用菌专班工作人员刘江介绍，贵阳市大力发展食用菌，有效带动了近2万户农户增收致富，围绕“9+3”对外帮扶，在从江县、望谟县等建设食用菌产业园，助力对口帮扶地区加快实现产业脱贫。

　　数据显示，2020年贵阳市累计完成食用菌种植2.4亿棒（万亩）以上，较十二五末增长13.8倍，完成产量8.6万吨，香菇、平菇、羊肚菌、大球盖菇等主栽品种有效保障了市场供应。

　　位于白云区的贵州高山百益食用菌发展有限公司，这里提供各类优质大宗与珍稀食药用菌母种、原种。该公司以菌种生产为核心，并一直致力于除菌种生产之外的示范与推广、教学与宣传。

　　走进贵州高山百益食用菌发展有限公司，入目可见的便是鳞次栉比、运转有序的菌种培育室、实验室、灭菌室，以及检测室、微生物实验室、珍贵菌种保藏室、无菌接种室等，保障了该公司羊肚菌、竹荪、冬荪、香菇、平菇等各类优质食药用菌的市场供需。目前，该国本公司可年产栽培菌种300万袋、栽培菌棒500万袋，有效突破了全市食用菌产业发展过程中菌种质量参差不齐等难题，确保了菌种供应。

　　“公司加工生产的产品有灵芝孢子粉、灵芝胶囊，并且陆续衍生了‘黔六珍菌煲’和‘黔贵新三宝’等深加工品牌。”贵州高山百益食用菌发展有限公司负责人张林介绍说，除了菌种生产，公司还针对食用菌做精深加工项目。公司使用具有完全自主知识产权的“多孢灵芝”专利菌株生产多孢灵芝系列产品，获得了贵州省非主要农作物品种认定。

　　数据显示，贵阳市培育食用菌企业、合作社和大户120余家，借助“黔菌”公共品牌，打造白泥村、山里妹、黔六珍、万泰、孔小菌等本土知名食用菌品牌和畅销产品；建成以药食同源研究所、贵阳市菌菇公司为重点的菌种研发与生产中心，开展羊肚菌、红托竹荪等珍稀菌种研发、繁育；不断完善“市+县+乡+基地”四级质量安全体系；建成白云食用菌园区、开阳龙岗加工园等精深加工集聚区，开展干品、冻干、菌汤等生产；建成贵阳市农产品物流园食用菌交易市场和菌需物资交易市场等现代物流市场，入驻企业140余家，年销量达3万余吨。

　　位于乌当区新堡乡王岗村的贵州骆越魂生态农业开发有限公司，食用菌文化与特色民俗文化相融相成，独特气息扑面而来。

　　“公司主要开展珍稀食用菌林下种植及相关产业链产品的开发与销售。”贵州骆越魂生态农业开发有限公司负责人何丽娟说，“骆越菌苑”是一个集食用菌林下采摘体验，主题餐饮，特色食品、工艺品，农旅体验，文化体验为一体的布依风情农旅体验中心。在这里，客户不仅能吃到原汁原味的食用菌食品，亲身种植食用菌，还能品味如开袋即食系列产品、松茸养生酒、香菇面条等食用菌衍生产品，体验非遗扎染文化等特色民俗文化。

　　“公司扎根食用菌产业发展已有十年，经过多年的发展与积淀，目前的主要方向是食用菌与民俗、旅游等领域的融合发展。”何丽娟表示，公司目前主要依靠上游企业和食用菌种植户，他们将食用菌种植出来，公司则负责收购和研发、销售。农户不愁销路，能够增收致富；公司不愁基础产品来源，能够做精做深市场。公司节省了前期种植所需的大量投入，还提高了产品的价值与效益；农户除了去种植企业务工，还能自己种植致富，提高了生产积极性。

　　深耕食用菌产业，推进一二三产融合发展是贵阳做大做强食用菌产业的重要举措。贵阳市重点打造全省农旅结合示范点——白云区蘑力小镇农文旅产业示范区，围绕菌文旅推动一二三产融合发展。目前，该示范区已引进多家企业，开展标准化、智能化食用菌生产，建设中国-东盟青少年艺术交流活动中心，打造食用菌大数据平台及精深加工中心，创建综合旅游度假区。已有会务酒店1家、特色农家乐10家、采摘体验园5个、加工基地3个、实训基地3个，基本具备了生产示范采摘体验、初精加工、科普教育、食用菌美食、旅游住宿、休闲光等功能。

　　未来，贵阳市提出将明晰自身定位，立足贵阳、服务全省。抓住“强省会”五年行动契机，充分发挥技术人才、交通区位、消费市场等优势，重点打造全省食用菌研发中心、全省食用菌种繁中心；建设现代食用菌高效生产示范园区、食用菌精深加工集聚园区、珍稀野生抚育和仿野生栽培示范园区、食用菌农文旅产业融合园区；建立质量安全管理体系、现代生产经营体系、现代物流市场体系、产业配套体系等“两中心、四园区、四体系”的产业构架。加大引进培育菌业企业力度，加快推动珍稀食用菌菌种研发、工厂化生产、精深加工、冷链物流等高新技术开发集成，着力打造全省菌种基地、加工流通枢纽、要素保障中心，推动食用菌产业高质量发展，助力农业现代化和乡村振兴发展。