首页“天顺娱乐平台1.香菇：一种十分常见的食用菌，一直以来就有山珍的美誉，味道鲜美且富含大量人体所需微量元素，经常食用，有利于身体健康，干鲜香菇也在中国菜中广泛使用，烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现，在斋食中香菇也是很重要的原料之一。

　　3.灵芝：颜色多为红褐色或红紫色，表面有光泽，常用来煲汤喝，常见的食用做法比如：灵芝清补汤，灵芝田七瘦肉汤，灵芝陈皮老鸭汤，加入冰糖、蜂蜜泡酒或制饮品等。

　　4.银耳：纯白色，半透明状，入口软糯有弹性，受到很多人的偏爱，多用来煲汤，被称为“菌中之冠”，食用可增强抵抗力，滋阴补气。

　　5.木耳：种类较多，外形酷似人耳，一般是褐色，湿润的时候呈半透明状，色泽黑褐，薄而有弹性，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或炒食都不错。

　　6.冬虫夏草：外形像黄褐色的小虫子，常温生服是冬虫夏草最好的食用方式，因为高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，吃起来也不方便，难以坚持。

　　7.杏鲍菇：杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能软化和保护血管，适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。